明るい時間から宴会

宴会の飲み放題プランといいますと、例えば2時間限定であるとか、そういった形態が主流だと思います。そこへ、開店から閉店まで無制限に飲み放題というプランが登場し話題となっているようです。
つまりは、明るい時間から夜中まで壮大な宴会になるということですね。お酒を、お酒の席をこよなく愛する人たちにとってはまさに願ったり叶ったりのプランですよね。
私の場合はビールが大好きなので、かなり遅い時間まではひたすらビールばかりを飲み続けていると思いますね。

周りの人がもう他のお酒を飲んでいるころでも私はしつこくビールを飲んでいるはずです。深い時間になってきたら焼酎のロックに切り替えると思います。
このプランを実施している居酒屋に是非行ってみたいですね。

宴会の予約キャンセルを防ぐために

つい最近雑誌で読んだ記事に書いてあったんですが。これは居酒屋さんの経営側の観点のお話なんですが、宴会の予約が直前でキャンセルされてしまうリスクを減らすための工夫について書かれていました。
それは、お店側が予約を受け付けるときにお客様の会社名を併せて聞き出すというものです。実際、そうすることで驚くほどキャンセル率が違ってくるのだそうです。
お客様の会社名を聞き出すことで、社会人同士の約束事という意味合いが強くなるのかもしれませんね。

いわゆる責任感のようなものがグっと増すのだと思いますね。
なので、居酒屋を経営されている方はこれからの宴会のシーズンに向けて、このエピソードを参考にされてみてはいかがでしょうか。

ノンアルコールでも宴会

お酒が飲めない、あるいは、あまり興味がない若者たち。妊娠中につき飲酒を控えるお母さん方。ダイエットのために禁酒宣言中のお父さん方。
実に色々な理由のノンアルコールがありますね。ですが、「お酒を飲まない」イコール「宴会はできない」ではないですよね。
別にお酒を飲まなくても楽しく飲んで語らえば、それが宴会なのだと思います。実際、増えているみたいですよ、そういう文化が。
だとしたら、飲食業界のほうでも俄然期待をもってプロモートのかけ甲斐がありますね。

なにしろ、業界全体の景況感に厳しいものがありましたから。
冒頭に挙げたような人々がみんな「ノンアルコールでも楽しく飲める人」の予備軍なのだとしたら、それは好材料といえそうですね。